新入荷
再入荷
伊藤利平追悼録 非売品◆食品化学 加工肉 酪農 牛乳 研究 論文 ハンバーグ ハンバーガー協会 マルシンフーズ 社史 記念誌 記録 資料
4.7
（7件）
タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：98723174778
中古 ：98723174778-1 |
メーカー | 38c06 | 発売日 | 2025-04-14 00:50 | 定価 | 2000円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
伊藤利平追悼録 非売品◆食品化学 加工肉 酪農 牛乳 研究 論文 ハンバーグ ハンバーガー協会 マルシンフーズ 社史 記念誌 記録 資料
●発行：1985年、伊藤心子 56ｐ+146ｐ
●内容：
福島県いわき市出身、磐城高校、東北大学、宮城酪農、次いで食肉加工会社に勤務、ハンバーグ博士といわれる。
（目次）
口絵写真
略歴
氏を偲んで
（氏の思い出、ハンバーグ博士第一号、業界の先人を偲んで、ほか）
論文集
（原料乳質の統計的解析、ハンバーグ概論、ハンバーグステーキの加工と包装技術の動向、ハンバーグ製造講座、ほか）
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。
農学の作品リスト
レディースの製品
